Cuisine #365, Gyuto 22cm
Gyuto forgé en 135Cr3, tempe sélective à l'argile, montage sur soie sur un manche ovale en loupe de noyer avec garde en corne de buffle
Ultra léger, le couteau ne pèse que 150 grammes pour une lame de 22cm.
340,00 €
Prix final
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Cuisine #362, gyuto 23.5cm
Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche octogonal en wengé, avec garde en bois de serpent.
23.5cm de tranchant, 2mm d'épaisseur, 38.5cm hors tout.
310,00 €
Prix final
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Cuisine #359, éminceur 25cm
Eminceur forme occidentale, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche en bois de fer, avec garde en bouleau madré.
25cm de tranchant, 41cm hors tout, 2.5mm d'épaisseur au milieu de la lame
410,00 €
Prix final
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Cuisine #356, nakiri 17.5cm
Nakiri forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche en bocote, avec garde en ébène.
33cm hors tout, 17.5cm de tranchant, 1.8mm d'épaisseur
290,00 €
Prix final
- Pièce unique disponible !
Cuisine #351, gyuto 22.5cm
Gyuto forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile, montage sur soie sur de l'ébène royal avec garde en corne de buffle.
22.5cm de tranchant, 37.5cm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
385,00 €
Prix final
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Cuisine #350,petty 17.5 cm
Grand petty knife, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, manche en cocobolo brûlé
210,00 €
Prix final
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Cuisine #349, honesuki 12 cm
Honesuki forgé en 135Cr3, manche en chêne de la Morta, intercalaires rouges
190,00 €
Prix final
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Cuisine #348, gyuto 20 cm
Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, manche en ébène noir avec intercalaire rouge
310,00 €
Prix final
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Cuisine #347, yanagiba 21 cm
Yanagiba pour droitiers, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, manche en ébène noir et cocobolo
305,00 €
Prix final
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Cuisine #346, gyuto 19.5 cm
Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, manche occidentalisé en cocobolo brûlé
305,00 €
Prix final
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Cuisine #340, éminceur 20cm
Eminceur occidental, forgé en 90MCV8, finition tirée en long, manche loupe d'érable stabilisée, couleur naturelle
420,00 €
Prix final
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Cuisine #295, santoku 17.5cm
Santoku forgé en 90mcv8, montage plate semelle, monté sur des plaquettes en loupe de frêne stabilisée, avec rivets en fibre de carbone.
17.5cm de tranchant, 29cm au total pour seulement 1.8mm d'épaisseur
385,00 €
Prix final
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