Sujihiki forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche ovale en érable ondé, stabilisé, avec garde en ébène noir.
250mm de tranchant utile, 420mm de longueur, 2.5mm d'épaisseur
370,00 €
Prix final
Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire
Couteau de table, pouvant également être utilisé comme couteau d'office, forgé en Xc100, manche en wengé
100mm de tranchant
140,00 €
Prix final
Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire
Chinese cleaver, forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche octogonal en ébène du Gabon, avec garde en cocobolo.
185mm de tranchant, 345mm hors tout, 2mm d'épaisseur au dos, 80mm de haut au talon
370,00 €
Prix final
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Petty forgé en acier carbone 135Cr3, montage sur soie sur manche octogonal en ziricote, avec inserts en laiton.
140mm de tranchant, 270mm hors tout.
210,00 €
Prix final
Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire
Gyuto forgé en acier carbone 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche ovale en amourette, avec une garde en hêtre échauffé stabilisé.
225mm de tranchant, 385mm hors tout, 2.2mm d'épaisseur
380,00 €
Prix final
Frais de port offerts dans les pays suivants: Albanie, Andorre, Autriche, Bélarus, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Bulgarie, Chypre, Serbie-et-Monténégro, Suisse , Allemagne, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, État de la Cité du Vatican, Finlande, France, Géorgie, Gibraltar, Grèce, Hongrie, Îles Féroé, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Montserrat, Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Russie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Suède, Svalbard et Île Jan Mayen, Turquie, Ukraine Autres pays Réduire
Petty forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche ovale en bouleau madré éco-stabilisé et teinté, insert en inox.
130mm de tranchant, 2mm d'épaisseur
210,00 €
Prix final
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Couteau d'office forgé en Xc100, montage sur soie sur manche octogonal en prunier, avec garde en ébène noir et insert en alu.
100mm de tranchant
140,00 €
Prix final
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Gros couteau à émincer, forme de lame intermédiaire entre un bunka k-tip, un éminceur à la française, avec un volume de lame digne d'un chinese cleaver.
Forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage plate semelle sur plaquettes en loupe d'érable éco-stabilisées et teintées en rose et noir
360mm hors tout, 220mm de tranchant, 2.5mm d'épaisseur et 70mm de haut environ
430,00 €
Prix final
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Sujihiki forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile, montage sur soie, manche en loupe de tilleul stabilisée, garde en hêtre échauffé, stabilisé également.
205mm de tranchant utile, 360mm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
335,00 €
Prix final
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Couteau d'office forme japonaise, forgé en acier au carbone 135cr3, montage sur soir sur manche octogonal en bocote.
225mm hors tout, 100mm de tranchant, 1.4mm d'épaisseur
145,00 €
Prix final
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Gyuto de forme toute simple, forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile avec hamon révélé, montage sur soie sur manche ovalisé en curly gidgee, avec garde en ébène du Gabon.
Rivet en fibre de carbone.
220mm de tranchant, 1.7mm d'épaisseur, 380mm hors tout
440,00 €
Prix final
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Petty forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche octogonal en wengé
125mm de tranchant, 265mm hors tout, 2mm d'épaisseur
190,00 €
Prix final
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Couteau deba forgé en acier carbone 135Cr3, montage sur soir sur manche en ébène noir avec insert en laiton. Pour droitier.
175mm de tranchant utile, 320mm hors tout, pour 8mm d'épaisseur
290,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche octogonal en ébène du Gabon et ipé.
205mm de tranchant, 360mm au total, épaisseur dégressive de 4mm à l'emmanchure à 2mm au milieu du dos
315,00 €
Prix final
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Petit bunka forgé en 90mcv8, finition tirée en long, montage sur soie sur manche "western" en ipé et ébène du Gabon. Insert en inox et rivet en fibre de carbone.
160mm de tranchant, 1.8mm d'épaisseur au dos
320,00 €
Prix final
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Universel japonais, forgé en acier japonais shirogami, réputé pour sa pureté et sa facilité d'affûtage, trempe sélective à l'argile et hamon révélé, montage sur soie sur manche octogonal en palissandre de Bahia, avec garde en loupe d'érable, stabilisée et teintée. Rivet en laiton.
120mm de tranchant, 260mm hors tout, 1.8mm d'épaisseur au dos
220,00 €
Prix final
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honesuki forgé en acier au carbone 135Cr3 montage sur soie sur manche octogonal en ipé.
135mm de tranchant, 280mm au total et 2.5mm d'épaisseur
210,00 €
Prix final
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honesuki forgé en acier carbone 135Cr3, montage sur soie sur manche octogonal en gaiac.
dos brut de trempe
181mm de tranchant, 330mm hors tout, épaisseur dégressive, 3.5mm à emmanchement, 2mm au milieu du dos
250,00 €
Prix final
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Gyuto très traditionnel, forgé en 135Cr3, très brute de forge, montage sur soie sur manche octogonal en chêne brun.
345mm hors tout, 205mm de tranchant, 1.8mm d'épaisseur
300,00 €
Prix final
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gyuto taille moyenne, forgé en white paper steel, montage sur soie sur manche octogonal en chêne de la Morta (chêne partiellement fossilisé, ayant vieilli plusieurs milliers d'années dans les
tourbières), avec garde en padouk.
Finition tirée en long, dos brut de trempe.
Poids plume grâce çà sa finesse, seulement 145 grammes
190mm de tranchant, 33cm hors tout, 1.4mm d'épaisseur au dos
310,00 €
Prix final
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Couteau trancheur forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile, montage plate semelle sur plaquettes en loupe d'érable éco-stabilisée et teintée rehaussées d'intercalaires noirs.
245mm de tranchant, 370mm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
370,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, dos brut de trempe. montage sur soie sur manche en loupe de peuplier stabilisée et hybridée, garde en ébène verte.
360mm hors tout, 205mm de tranchant, 2mm d'épaisseur
390,00 €
Prix final
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Santoku forgé en acier carbone 90mcv8, finition tirée en long. Garde en corne de buffle, et manche ovale en loupe de frêne stabilisée/résinée
194mm de tranchant, 2mm d'épaisseur au dos pour 34cm hors tout
420,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en acier carbone 135Cr3, montage traditionnel sur soie sur manche octogonal en ébène verte.
220mm de tranchant 36cm hors tout, 1.8mm d'épaisseur au dos
310,00 €
Prix final
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Eminceur occidental, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage plate semelle sur des plaquettes en ronce de thuya rehaussées d'intercalaires noirs.
227mm de tranchant, 363mm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
390,00 €
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Gyuto forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche en palissandre de Santos, rivet laiton.
235mm de tranchant, 380mm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
310,00 €
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Gyuto forgé en acier carbone 135Cr3, trempe sélective à l'argile, montage sur soie sur manche octogonal en loupe d'érable teintée et stabilisée, avec garde en corne de buffle. Rivet laiton.
255mm de tranchant, épaisseur variable de 4.5mm à l'emmanchement à 1mm avant la pointe
420,00 €
Prix final
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Lame de 27.5cm, forgée en 135Cr3, manche ergonomique en ronce de thuya, garde en corne de buffle.
27.5cm de tranchant, 43cm hors tout pour 2mm d'épaisseur
410,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche octogonal en wengé, avec garde en bois de serpent.
23.5cm de tranchant, 2mm d'épaisseur, 38.5cm hors tout.
310,00 €
Prix final
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Eminceur forme occidentale, forgé en 135Cr3, finition tirée en long, montage sur soie sur manche en bois de fer, avec garde en bouleau madré.
25cm de tranchant, 41cm hors tout, 2.5mm d'épaisseur au milieu de la lame
410,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile, montage sur soie sur de l'ébène royal avec garde en corne de buffle.
22.5cm de tranchant, 37.5cm hors tout, 2.5mm d'épaisseur
385,00 €
Prix final
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Gyuto forgé en 135Cr3, finition tirée en long, manche occidentalisé en cocobolo brûlé
305,00 €
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Eminceur occidental, forgé en 90MCV8, finition tirée en long, manche loupe d'érable stabilisée, couleur naturelle
420,00 €
Prix final
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Santoku forgé en 90mcv8, montage plate semelle, monté sur des plaquettes en loupe de frêne stabilisée, avec rivets en fibre de carbone.
17.5cm de tranchant, 29cm au total pour seulement 1.8mm d'épaisseur
385,00 €
Prix final
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