Cuisine #337, gyuto 80CrV2, ébène & résine

Gyuto forgé en 80CrV2, trempe sélective à l'argile.
Montage sur soie sur un manche hybride en ébène noir et résine.

39cm hors tout, 23cm de tranchant et 1.8mm d'épaisseur au dos.

Disponible, 300€ hors frais de port