Cuisine #344, gyuto 80CrV2 ébène & laiton martelé

Gyuto forgé en 80CrV2, monté sur soie sur un manche octogonal en ébène noir avec un insert en laiton martelé. Lame finition tirée en long, et dos brut de trempe.

37.5cm hors tout, 22cm de tranchant, 1.8mm d'épaisseur

 

Disponible, 300 euros hors frais de port