Santoku et éminceur intégraux, entièrement bruts de forge
Mon but lorsque j'ai dessiné ce style de couteau il y a deux ans, était de fournir un couteau à émincer de très bonne qualité, avec un tranchant durable, mais à un prix inférieur aux autres
styles plus traditionnels disposant de manche en bois, couteux et nécessitant plus de travail.
Je souhaitais également créer un objet équilibré entre la rusticité de la matière et l'élégance du design.
Bien qu'étant plus dense à cause de la quantité de métal du manche, il est, comme tous mes autres couteaux, parfaitement équilibré, à un point situé au niveau du finger choil.
L'éminceur a une lame de 20.5cm, le santoku de 19.5cm
Disponibles, 170€ chacun, hors frais de port