Trancheur à viande, réalisé sur commande, pour un cuisinier découpant la viande en salle, devant ses clients.
Forgé en 135Cr3, il est monté en plate semelle sur des plaquettes en bouleau stabilisé et teinté en bleu. Les veines blanches sont la couleur naturelle du bois, là ou il n'a pas été teinté.
37cm hors tout, 24.5cm de tranchant et 2.5mm d'épaisseur
Non disponible, 360 euros hors frais de port
