Cuisine #279, gyuto intégral 135Cr3

Gyuto intégral, forgé en 135Cr3, trempe sélective à l'argile.

 

Mon but lorsque j'ai dessiné ce style de couteau il y a deux ans, était de fournir un couteau à émincer de très bonne qualité, avec un tranchant durable, mais à un prix inférieur aux autres styles plus traditionnels disposant de manche en bois, matériaux couteux et nécessitant plus de travail.
Je souhaitais également créer un objet équilibré entre la rusticité de la matière et l'élégance du design.

 

Bien qu'étant plus dense à cause de la quantité de métal du manche, il est, comme tous mes autres couteaux, parfaitement équilibré, à un point situé au niveau de la signature

 

33cm hors tout, 20cm de tranchant et 2.5mm d'épaisseur.

 

Non disponible, 200 euros hors frais de port

1 En vertu du paragraphe § 19 de la loi sur les petites entreprises, nous ne prélevons pas et n'affichons pas la TVA.