Cuisine #273, nakiri 135Cr3, hêtre échauffé stabilisé et corne de buffle

Nakiri un peu particulier, avec une lame plus haute que dans mes habitudes (cette lame fait 5.5cm de haut au début de la lame, je suis habituellement autour de 4.5cm de hauteur de lame).
Forgé en 135Cr3, monté sur soir sur un manche en hêtre échauffé stabilisé, couleur naturelle, avec une garde en corne de buffle.

 

32cm hors tout, 17.5cm de tranchant utile, 2mm d'épaisseur

 

Disponible, 280 euros hors frais de port.