Gyuto forgé en 135Cr3, au look particulièrement traditionnel.
Lame très fine, manche octogonal, fin lui aussi, en ébène blanc du Laos avec insert en ébène royal, et une petite nouveauté : un rivet noir, en fibre de carbone.
35cm hors tout, 20.5cm de tranchant utile, épaisseur dégressive de 2.5 à 1.8mm ; pour un poids plume de 136 grammes.
Vendu, 285 euros hors frais de port
