Cuisine #258, honesuki 135Cr3 & loupe de noyer

Voici un honesuki (un couteau universel japonais) forgé en 135Cr3, monté en plate semelle sur une belle loupe de noyer rehaussée d'intercalaires noirs.
Trempé sélectivement à l'argile.

 

23.5cm hors tout, 11.5cm de tranchant utile, 2mm d'épaisseur

 

Disponible, 190 euros hors frais de port