Cuisine #244, usuba droitier 135Cr3, buffle et bois de fer

Usuba pour droitier, forgé en 135Cr3, finition tirée en long d'un côté, brut de forge poli de l'autre, monté sur soie sur un manche en bois de fer et garde en corne de buffle.

 

Le usuba est un dérivé du nakiri, qui possède un tranchant chisel, cela permet (entre autres) d'éviter que les tranches collent aux flancs du couteau.
Celui-ci est orienté droitier.

 

31cm hors tout, 16.5cm de tranchant utile, 3mm d'épaisseur

 

Vendu, 300 euros hors frais de port

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