Cuisine #200, "the crow"...

Voici le 200ème couteau de cuisine présenté ici (et seulement présenté, certains couteaux ne le sont jamais... D'après mes calculs, je dois être à environ 400 couteaux de cuisines fabriqués, la plupart vendus à des pros.)... Déjà !

 

Je voulais quelque chose de spécial. Il s'appelle "the Crow", c'est un gyuto forgé en 135Cr3, trempe sélective traditionnelle japonaise à l'argile.
Le manche est en ébène noir, garde en buffle d'eau et intercalaire rouge, pour un rendu très "dark"

 

La grande particularité n'est pas dans le couteau, mais dans son fourreau, teinté en rouge et patiné en noir (pour rappeler les couleurs du manche), dessiné d'un corbeau (d'où le nom...). C'est la première fois que je dessine sur du cuir (et même que je dessine tout court, je suis plutôt manuel, mais le dessin est loin d'être mon fort !)

 

33cm hors tout, 19.5cm de tranchant utile, 2.5mm d'épaisseur

Non disponible, 470 euros hors frais de port