Couteau de chef forgé en 135Cr3, trempé sélectivement à l'argile. Le hamon est révélé, puis satiné sur ce couteau.
Monté sur soie sur manche avec prise en main très travaillée pour un confort optimal, pensé pour un usage pro intensif ; en bois de fer, avec garde en corne de buffle d'eau.
33cm hors tout, 21cm de tranchant utile et 3mm d'épaisseur
Vendu, 290€ hors frais de port
