Couteau réalisé en fin d'année dernière, pour une commande un peu spéciale, car il s'agissait du cadeau de Noël pour la plus jeune chef étoilée de France.
Il s'agit d'un honesuki forgé en 90mcv8, monté en plate semelle sur des plaquettes en ébène noir avec des mitres arrières en fémur de girafe.
Fourreau en collet végétal, teinté, cousu et repoussé main, aux initiales de la destinataire du cadeau et de son futur restaurant.
non disponible, 330 euros hors frais de port, sur commande uniquement.
