Cuisine #171, sujihiki 135Cr3 & ébènes

Voici mon premier sujihiki monté sur soie.
 
Forgé en 135Cr3, trempé sélectivement à l'argile (ligne révélée, puis satinée), manche en ébène noir, garde en ébène de macassar.
Le manche est brossé pour lui offrir un léger grip
 
33cm hors tout, 20cm de tranchant, 2,5mm d'épaisseur
 
Disponible, 230 euros hors fdp