Cuisine #160, Santoku 135Cr3, noyer et ébène

Petit santoku de 15cm de tranchant forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche en noyer avec garde ébène.
Trempe sélective à l'argile.
Le manche est très traditionnel japonais, section rectangle aux angles arrondis.
Il est très léger, seulement 99 grammes !
 
28cm hors tout, 15cm de tranchant, 2mm d'épaisseur
 
Disponible, 200 euros hors frais de port
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