Cuisine #160, Santoku 135Cr3, noyer et ébène

Petit santoku de 15cm de tranchant forgé en 135Cr3, montage sur soie sur manche en noyer avec garde ébène.
Trempe sélective à l'argile.
Le manche est très traditionnel japonais, section rectangle aux angles arrondis.
Il est très léger, seulement 99 grammes !
 
28cm hors tout, 15cm de tranchant, 2mm d'épaisseur
 
Disponible, 220 euros hors frais de port