Cuisine #156, Gyuto 135Cr3 & bois de fer

Pour ce soir, un gyuto (couteau de chef japonais) forgé en 135Cr3, monté en plate semelle sur de magnifiques plaquettes en bois de fer, avec un très beau veinage très contrasté.
 
Fourreau en collet végétal, teint et cousu main, comme d'hab', dispo sur demande (surcoût 50 euros)
 
28.5cm hors tout, 17.5cm de tranchant utile, 2mm d'épaisseur.
Disponible, 270 euros hors frais de port