Couteau à émincer, forgé en 90mcv8, 20 centimètres de tranchant pour un total de 31 cm et 3.2mm d'épaisseur.
Le manche est en cocobolo avec un ajout de deux inserts asymétriques en laiton massif.
Les deux inserts sont collés mais également riveté avec le cocobolo pour plus de stabilité.
Intercalaires noirs.
disponible, 285 euros hors frais de port
