Couteau typé santoku (un éminceur japonais), forgé en 90mcv8, montage plate semelle sur des plaquettes en noyer veiné et intercalaires noirs.
Plutôt petit, Il fait 28cm au total pour 16cm de tranchant et 3mm d'épaisseur.
Le noyer, assez peu dense, le rend moins lourd que les autres du même type
non disponible, 200 euros
